[美食推荐] 集美旅游时吃到神仙美食,口口鲜活的海鲜,更有暖胃滋补的羊肉汤

[复制链接]
发表于 2019-11-5 16:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
集美作为厦门的一个旅游必打卡的地方,这里有华侨旗帜,民族光辉的陈嘉庚故居,有闻名遐迩的鳌园,有极具特色的嘉庚式建筑,这是来厦门旅游的一个重要景点。
那天到集美游玩,逛完了景点,饥肠辘辘,天色渐暗,寒风渐起,在嘉庚公园边意外看到舒味海鲜,哈哈,吃过舒味海鲜的前埔店,口味很赞,价格便宜,没想到舒味把分店开到集美来了。这叫踏破铁鞋无觅处,来得全不费工夫。
这是一家清新小店,舒适的卡座,私密的包厢,蒂芙尼蓝色基调的装修很有海洋气息,与这家的主食材海鲜很搭配。
无海鲜不成宴席,舒味作为一家海鲜餐厅,海鲜众多,生猛鲜活,店里的海鲜食材主要是以市井消费的品种为主。
时下市井的话题莫过于猪肉上涨,大妈到市场就询问今天又涨了几块钱,计算着今天的口袋子能买什么东西实惠,对于海滨城市的厦门来说,因为有了海鲜,增添了许多优越感,猪肉价格上涨,但是现在海鲜价格还没有大动作,况且吃海鲜,是厦门餐桌不可或缺的主食材,也是来厦门的游客认为旅游吃到的神仙美食。
白灼东山小管,红色的小管,脆嫩爽口的口感,QQ弹弹的,鲜甜的口味,居然还有回味,鲜的就是美的。这里科普一下,如果小管的外皮是红色的,那这种食材是上等的,如果是白色的,那口感就差很多。看得出这家餐厅选用的东山小管是优质的。
极品蚝贝拼盘,也是一样,生蚝、扇贝、文蛤、竹蛏,满满一大盆堆成小山丘,口口鲜活,口口鲜甜,带来海洋丰富的味道,如果在蘸上店家自制的酱料,那味道又是另外一种,当然,我的建议是,既然是白灼,既然要赔偿海鲜的本味,就直接食用,虽然是腥点,但是这就是原汁原味,这样才能感受海鲜的魅力。
无鱼不成海鲜,采用青青椒麻做法的珍珠龙胆深得我胃,个体硕大的珍珠龙胆,霸气的占据整个盘子,鱼肉肉色洁白,煞是诱口,青椒、藤椒的加持,逼出了龙胆鱼肉的鲜味,鱼肉润滑,口感美味。
都说姜母鸭是厦门美食的一个代表,吃过的姜母鸭无数,而在舒味的特色姜母鸭,魅力在于肉质紧致,肉味甘甜,风味的地道体现在需要微微的撕咬,而这种撕咬带来的咀嚼感和满足感是在其他家无法体验到的。锅里放入米血,微焦的味道更是粘糯。
厦门美食代名词的沙加入螃蟹,也是舒味海鲜餐厅的一个创意吧,这一盆沙茶蟹锅,沙茶浓郁飘香,螃蟹释放的鲜甜美味,这是其他餐厅中没有尝到的。
羊肉汤,天气微冷,旅途疲乏,我们点的羊肉汤可谓及时又滋补,这是一锅暖心暖胃的羊肉汤,只加了枸杞党参的汤色清纯,羊肉细嫩,那是连皮带骨的还羊肉,肥瘦相间,口感绝佳,有了海货,还有羊肉,这真是鱼+羊=鲜。中国式的美食文字解法还是很妙哦。滋补又养生,这是养生女孩都在喝的汤。
作为主食的海苔饭也是可圈可点,餐桌上常见的紫菜过油锅,变得香酥又脆嫩,和着干爽的米粒,这主食也是满满的海洋味道,重要的是,食材普通,口味独特,价格很市井,社区店的物价如同大学食堂,众人都消费得起。
连骨带肉的海山骨,炸得金黄酥脆,夹馍海山骨,一块就很满足。这个作为主食也是很赞的。
我总是把海鲜卷也当做主食也当做菜。酥脆的外皮,饱满的虾仁馅,和着蔬菜沙拉,这样的海鲜卷百吃不腻。
绣球菌浸肉汤土猪肉汤的魅力在于鲜美,绣球菌的魅力在于脆嫩弹牙,这锅汤也是不错的。
甜中带酸的闽南炸醋肉人人喜爱,重点是舒味的醋肉肉体厚实,肥瘦兼具,外酥里嫩,吃起来微微爆汁的感觉。
很有农家味的石锅自制豆腐,似乎炖得出桨,青豆点缀,虾仁添味,连这个山中的珍品也有海的味道。
舒味海鲜嘉庚公园店:集美街道银江路155-2号

别打CALL,打钱
发表于 2019-11-5 16:35 | 显示全部楼层
好贴,一定不要放过,顶
发表于 2019-11-5 16:35 | 显示全部楼层
很好,辛苦楼主发这么有意义的帖
发表于 2019-11-5 16:35 | 显示全部楼层
必须点赞.
发表于 2019-11-6 20:55 | 显示全部楼层
本宝宝路过看看
Sky
发表于 2019-11-6 20:59 | 显示全部楼层
见识见闻见效果
发表于 2019-11-7 08:05 | 显示全部楼层
是不是真的还有待证实
发表于 2019-11-7 08:09 | 显示全部楼层
是不是真的还有待证实
发表于 2019-11-8 15:04 | 显示全部楼层
顶而不懈,遇到好贴决不能放过
发表于 2019-11-8 15:08 | 显示全部楼层
天天被各种朋友圈洗脑
发表于 2019-11-8 15:12 | 显示全部楼层
楼主分析的很精辟!!!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies |上传

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表