生蚝竟然只卖3元钱?!一次就能吃过瘾!
今天,我们一起聊聊生蚝,生蚝才是夏天的Freestyle!
生长生蚝, 是海产贝壳,蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。是所有食物中含锌最丰富的!在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。
营养生蚝肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油皆可入药。每100g生蚝肉,含水87.1%,含锌71.2mg,含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁,还含有人体所需的10种必需氨基酸,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一,可谓神奇。
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